食堂从业人员日常操作规范

食堂日常操作规一、原料采购卫生要求1、应符合国家有关卫生标准和规定的有关要求，并应进展验收，不得采购"食品卫生法"第九条规定制止生产经营的食品。制止采购的食品：a、腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽