酸奶制作实验报告

实验一 原味酸奶得研制一、材料选择: 鲜牛乳,蔗糖或白砂糖。　二、步骤:１、器皿消毒杀菌:器皿在开水中煮沸杀菌5-10分钟。２、调制与均质:将1升鲜奶加倒入杀菌后得器皿中,加入白砂糖( 7-８% ),