芝士和奶酪有什么区别

芝士和奶酪有什么区别 　　芝士和奶酪有什么区别　　一、定义和历史　　芝士是一种固态食品，通常是用牛奶、羊奶或山羊奶等动物乳制成，通过发酵、凝固、脱水等工艺制作而成。它的质地和口感因种类和制作方法而异，