木瓜蛋白酶1448551

食品添加剂木瓜蛋白酶学  院:食品与营养工程学院专  业:食品加工班  级:食工102学  号:010*******姓  名:王瑞真木瓜蛋白酶木瓜蛋白酶又称木瓜酶，是一类疏基蛋白酶。广泛存在与番木瓜的