贵州省凉拌菜加工卫生规范（征求意见稿）编制说明

贵州省凉拌菜加工卫生规范（征求意见稿）编制说明规范制定的意义：凉拌菜是贵州省餐饮行业的重要产品，是餐桌上的家常菜肴，受到大多数消费者的喜爱，凉拌菜不像其他热菜是经过高温加热后食用的，几乎是放凉后加工或