制作泡菜并检测亚硝酸盐含量教学设计

1.3 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量 教学设计广东省云浮市兴县惠能中学 杨永亮一、教材分析课题背景是通过日常生活中人们宠爱的泡菜食品，引入主题──制作泡菜并测定泡菜中 亚硝酸盐含量，引导学生关注食品安全