百香果汁褐变抑制剂的选取及应用

百香果汁褐变抑制剂的选取及应用百香果汁褐变抑制剂的选取及应用 连志超,何仁,周晶晶,李娜 (1.广西工学院生物与化学工程系,柳州545006; 2.柳州市明朝饮料有限责任公司,柳州545001) 摘要