《食品添加剂整理》word版

食品添加剂: 指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和根据加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。 食品添加剂在食品加工中的意义与作用: 1、有利于保持和提高食品的质量： 2、增加食品的品种和