景区餐厅经营管理方案分析

景区餐厅经营管理方案一、经营（一）市场调查和市场意料　　生态餐厅必需确知自己市场领域，顾客类型，顾客支付实力，顾客对环境、质量、效劳等需求，并意料将来开展状况。目是找寻餐厅效劳市场所在。（二）经营方针