中餐厨房管理制度范文

中餐厨房管理制度范文一、目的中餐厨房管理制度的目的在于规范中餐厨房的运营，提高食品安全质量，保障食客的餐饮安全。本制度涵盖了厨房的组织管理、卫生安全、食品加工操作、设备设施维护等方面内容。二、组织管理