食品与酒水知识课件中国酒第二节黄酒

- 一、黄酒的起源与特点 - 黄酒，因其酒液呈黄色而得名，又被称为老酒、陈酒、料酒，翻译为rice wine而非yellow wine。它以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，