有机实验思考题答案

从茶叶中提取咖啡因提取咖啡因时用到生石灰，它起什么作用？答：放置生石灰可以中和茶叶中的单宁酸,此外还可以吸收水分。从茶叶中提取出的粗咖啡因有绿色光泽,为什么？答:茶叶中除了含有咖啡因,还含有棕色的黄酮

(完整word)有机实验思考题答案 从茶叶中提取咖啡因 1、 提取咖啡因时用到生石灰，它起什么作用？ 答：放置生石灰可以中和茶叶中的单宁酸,此外还可以吸收水分。 2、 从茶叶中提取出的粗咖啡因有绿色光泽,为什么？ 答:茶叶中除了含有咖啡因,还含有棕色的黄酮类色素、叶绿素和丹宁等.带有绿色光泽是因为产品不纯，含 有叶绿素。 萘的重结晶 1、重结晶的主要操作过程及各步骤的目的 （1)热饱和溶液的制备。溶剂充分分散产物和杂质，以利于分离提纯。 （2)脱色。吸附色素和树脂状杂质。 （3)热过滤。除去不溶物质 。 （4）冷却结晶。进一步与可溶性杂质分离。 （5）过滤。晶体从留在母液中的杂质彻底分离 。 2、加活性炭脱色应注意哪些问题？ 答：活性炭的加入量为粗产品的1—5%，活性碳要在固体物质全部溶解后加入.先加少量，视脱色情况再考虑 是否增加加入量；活性炭需在热饱和溶液的制备好后稍冷时加入,防止暴沸;加入后继续加热搅拌使溶液沸腾 至完全脱色. 3、如何选择重结晶溶剂？ 答:溶剂的筛选： 1. 与被提纯的有机物不起化学反应。 2. 对被提纯的有机物应易溶于热溶剂中，而在冷溶剂中几乎不溶。 3. 对杂质的溶解度应很大（杂质留在母液中不随被提纯物的晶体析出，以便分离）或很小（趁热过滤除去杂 质)。 4. 能得到较好的结晶。 5。 溶剂的沸点适中。 6。 价廉易得,毒性低，回收率高，操作安全. 4、如何鉴定重结晶纯化后产物的纯度? 答：测定重结晶物质的熔点，接近或相等于纯净物质的熔点,这可认为重结晶物质纯度高。 乙酸乙酯的合成 1、 酯化反应有什么特点？本实验如何创造条件促使酯化反应尽量向生成物方向进行？ 答：酯化反应特点：属于可逆反应，一般情况下反应进行不彻底，依照反应平衡原理，要提高酯的产量，需 要用从产物分离出一种成分或使反应物其中一种成分过量的方法使反应正方向进行。 2、 本实验可能有哪些副反应? 答: 浓H₂SO₄ CH₃CH₂OH ——---—→ CH₂=CH₂↑ +H₂O 170℃ 浓H₂SO₄ 2CH₃CH₂OH ------→ CH₃CH₂OCH₂CH₃+ H₂O 140℃ 3、 在酯化反应中，用作催化剂的硫酸量，一般只需醇质量的3%就够了,本实验方法（Ⅰ）为何用了6mL，方 法（Ⅱ）中用了4mL？ 答:因为过量的硫酸还有他用，在反应物中加入的硫酸不仅仅有催化剂的作用还为反应提供了酸，增大了反 应平衡常数同时也吸收了生成的部分水分,促使反应向生成乙酸乙酯的方向发生。