鱼皮胶原的提取、制膜及单宁的吸附研究

鱼皮胶原的提取、制膜及单宁的吸附研究前言鱼皮是鱼类中被抛弃的残留物，鱼皮中含有丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白是一种重要的生物大分子，具有良好的生物相容性和生物可降解性，在医学、食品、美容等领域有很大应用潜