淮扬菜调研报告

淮扬菜调研报告　　一．项目背景---黄伟、张美娜　　湘菜品牌理论研究　　俗语有云——“民以食为天”。　　在中华民族的民生观念中，饮食一直占据极其重要的地位。近10年，随着城镇化的推进，城镇居民