麦汁制备技术5-麦汁处理（可编辑）

麦汁制备技术5-麦汁处理（可编辑）麦汁制备技术 麦汁处理 程康 1第一节 麦汁处理的基础知识 一.麦汁处理的目的 1.分离出麦汁中析出的热、冷凝固物,以改善发酵 条件、有利于酒液澄清、啤酒过滤,并提高