第四章食品添加剂

- 第四章 食品添加剂 - 教学目的： 了解食品添加剂的概念、功效和对食品添加剂的要求 掌握几种重要的食品添加剂（防腐剂、发色剂、酸味剂、增稠剂、甜味剂、食用香料等）教学