高中生物《果汁中的果胶和果胶酶》课件1 浙教版选修1

- 实验4 果汁中的果胶和果胶酶 - 酶普遍存在于动、植物和微生物中，将酶从生物组织或细胞以及发酵液中提取出来，可加工成具有一定纯度标准的生化酶制剂。