火锅店原材料采购管理手册

火锅店原材料采购管理手册采购是指餐饮业者依据其既定的营运方针，对其所要购进的食品与饮料进行市场的调查研究、 选择、购买、收货（验收）、储藏，最后到发放使用这一系列的处理方式。所以采购人员不是单纯的负责