中式烹调师（高级）模拟考试题库第99份含解析

1、【单选题】()不是植物油比动物油营养价值高的原因。（  A  ）A、饱和脂肪酸含量高B、不饱和脂肪酸含量高C、熔点低D、维生素含量多2、【单选题】()是人体的能量最重要的来源。（  C  ）A、蛋