精选水果超市培训资料

引言随着经济的发展，生活水平的提高，人们的购买能力提高，对于健康和绿色的要求也越来越高，市民对于水果的需求增长迅速，烟台沃尔玛一个店每月的水果销售额就在五十万左右，水果连锁超市作为一种比较新的水果经营

2008 山东工商学院届毕业论文 引言 随着经济的发展，生活水平的提高，人们的购买能力提高，对于健康和绿色的要求也越来越 高，市民对于水果的需求增长迅速，烟台沃尔玛一个店每月的水果销售额就在五十万左右， 水果连锁超市作为一种比较新的水果经营模式，有着大型超市和水果摊所没有的优势，更能 够满足当代市民的消费需求，所以经营水果连锁超市是存在市场机会的。同时，水果超市所 需要的投资比较少、收益较高，每个店面投资在五万左右就可以了，作为大型超市水果供应 商，我们在市场上的采购量比较大，所以拿到的价格相对来说比较低，利润空间较大，每个 单品的利润一般可以保持在30%左右，并且采购时是不必要付现款的，可以一个周或者两个 周到市场结一次款，有效的缓解了资金压力。水果超市的管理不复杂，只要有效的控制好采 购、损耗和价格，积极进行促销管理和资金管理就可以了。 本文详细的策划了开连锁水果超市的方案，包括战略、文化、店面设计、店面和营销管 理及员工管理等等，为该水果超市作了一个详细的策划。 一、项目总述 水果不同于其他食品，对“新鲜”的要求非常高，而随着居民生活水平的提高和消费需 求的增长小商贩和传统水果店都无法满足广大消费者对水果的鲜、奇、特以及优质水果购买 环境的需求，我们公司看到了这一商机，在沿街散卖的水果摊、大型超市零售的传统水果营 销模式中另辟蹊径，做水果专卖连锁超市，以更方便、快捷、种类齐全、新鲜的优势和特点 服务消费者，这无疑是对传统模式的一种创新，也无疑是水果销售的趋势。而我们公司作为 这趋势的引导者，要勇于探索与创新，以规范的管理、优质的服务、物美价廉的水果改变市 民的水果消费习惯。 水果超市的果品以时令水果和小商贩所没有的一些进口水果、南方水果为主，同时兼卖 一些当地和普通水果，还会适当的加卖一些干果，店内水果种类齐全，每天送货以保证水果 的新鲜，缩短进货渠道降低了成本从而保证了价格的优势，店面经过精心设计购物环境优美。 市场环境分析： 宏观环境分析：随着经济的发展，人们的生活水平的提高，人们的购买能力和购物理念 正在想着越来越理性的方向发展，人们对于健康和绿色的要求也越来越高，水果已经成为人 们生活中越来越不可缺的消费品。作为沿海城市，烟台人向来有比较高的水果消费需求，特 1