食品中脱氢乙酸的检测方法

食品中脱氢乙酸的检测方法脱氢乙酸（DHA）是一种重要的有机酸，广泛存在于自然界中的多种食品中。它是由乳酸、柠檬酸等多种酸类的微生物发酵组成的，同时也存在于一些蛋白质和脂肪的代谢中。由于DHA具有抗氧化