我的家乡山西600字作文

我的家乡山西600字作文 　　刀削面是山西有名的风味小吃，因其风味独特、制作方法别具一格，而跻身“五大西食名品”之列，它在国内外都享有很高的声誉。 　　刀削面绝对是色香味俱全的风味小吃。做好了的刀削面

我的家乡山西600字作文 刀削面是山西有名的风味小吃，因其风味独特、制作方法别具 一格，而跻身“五大西食名品”之列，它在国内外都享有很高的声 誉。 刀削面绝对是色香味俱全的风味小吃。做好了的刀削面，面条 又薄又宽，浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里，加上几块闪着小亮 点的红烧五花肉，再将绿油油的小青菜、淡黄的豆腐皮和一小片一 小片的香菜散落其间，着实令人垂涎三尺。 刀削面的做法十分有趣，这得名于它非比寻常的做法——刀 削。先搓一个面团，揉匀，揉软，揉到外表光滑、平整为止。然后 左手托着面团，右手持着特制的弧形削刀，“嚓，嚓，嚓……”一 刀接一刀地削出薄薄的面片。只见这些面片一叶连一叶，如流星赶 月一般，在空中划出一道道白色的弧线，“扑通扑通”落入汤锅。 汤滚面翻，这些被翻起的面片好似一个个机灵可爱的小鱼宝宝，自 由自在地在水里游来游去，真有意思！等到热气腾腾的刀削面出锅 时，再根据个人的口味浇上不同的卤汁，一碗香飘十里的美味佳肴 就做成了。 品尝刀削面也是一门学问。我总是先舔一舔香浓醇厚的卤汁， 感受它鲜美的味道，然后夹起三两根面条和一块五花肉，放进嘴里 慢慢咀嚼，体味那外滑内筋、软而不粘的刀削面和鲜嫩可口的五花 肉，任那浓郁的气息在嘴里回荡，接着再将卤汁等一扫而光，吃到 满嘴是油才意犹未尽地离开。 记得有一次，由于急着吃五花肉，我没把筷子拿稳，“扑”， 五花肉一下子被送到了我的脸上，红色的卤汁也沽在了我的脸上， 而我的脸，那么像抹了大红胭脂一般红艳光泽。从此，我又为刀削