任务一认识饭店的美食工厂课件

- 一、餐饮部的职能 - 1.积极组织生产，提供餐饮产品2.合理制定菜单，开发餐饮新品种3.广泛组织客源，扩大产品销售4.保持并不断提高食品质量和服务质量 5.控制餐饮成本，增加