花生加工工艺及发展现状

花生的加工工艺及发展现状摘要: 　 本论文主要介绍花生的主要成分及营养价值，花生油脂的加工工艺，花生蛋白的加工工艺，花生食品的加工工艺和我国花生的加工现状及展望。关键词： 花生 ;　花生蛋白　； 花生