《食品添加剂》复习题

《食品添加剂》复习题第一章绪言一、名词解释1、食品添加剂，2、抗结剂，3、被膜剂，二、填空题1、每一种食品添加剂的代码可以用 5 位数字表示。前两位数字表示该食品添加剂所属的＿＿＿，后三位数字表示该食