大蒜素杀菌作用及其在空气消毒中的应用

大蒜素杀菌作用及其在空气消毒中的应用　　【关键词】 大蒜素 大蒜素（allicin）为百合科植物大蒜(allium sativum L )鳞茎中所含的一种抑菌活性物质。本文就大蒜素对多种病原体的抑制和