冷冻饮料与其它饮料

- ㈠知识教学点●冷冻饮品（冷饮）:主要介绍冷饮的定义、分类及生产情况；冰淇淋的生产工艺流程及生产过程经常出现的问题；雪糕、冰棍的生产工艺流程及生产过程。●发酵饮料：乳酸菌和乳酸菌发酵饮料；酵母菌