木榄花萼缩合单宁制备花青定及抗氧化能力研究

木榄花萼缩合单宁制备花青定及抗氧化能力研究摘要：本文研究了木榄花的花萼缩合单宁的制备方法，并使用该单宁制备了一种叫做花青定的天然色素。研究表明，花青定有很好的抗氧化能力，是一种很有潜力的天然抗氧化剂。