最新江南大学自考食品营养学考纲复习整理资料

第一章 绪论1.1食品营养学研究内容[1]领会 ⑴．食品营养学主要研究内容答：营养学是研究食品与人体健康关系的一门科学。 主要研究：1、食品的营养成分及其检测 2、人体对食物的摄取、消化、吸