广东省江门市沙冈中学2020-2021学年高二生物测试题含解析

广东省江门市沙冈中学2020-2021学年高二生物测试题含解析一、 选择题（本题共40小题，每小题1.5分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。）1. 将面团包在纱布中在清水中搓洗，鉴

2020-2021 广东省江门市沙冈中学学年高二生物测试题 含解析 401.5 一、选择题（本题共小题，每小题分。在每小题给出的四个选项中，只有 一项是符合题目要求的。） 1. 将面团包在纱布中在清水中搓洗，鉴定粘留在纱布上的黏稠物和洗出的白浆分别用的试 剂是（） A．碘液、苏丹Ⅲ溶液B．双缩脲试剂、碘液 C．亚甲基蓝溶液、苏丹Ⅲ溶液D．碘液、斐林试剂 参考答案： B 【考点】19：检测蛋白质的实验；1K：检测还原糖的实验． 【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条 件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄 糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．（2）蛋白质可与双 缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色 （或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝． 根据题意分析可知：粘留在纱布上的黏稠物主要是蛋白质，而洗出的白浆中主要含淀粉． 【解答】解：A、碘液鉴定淀粉、苏丹Ⅲ溶液鉴定脂肪，A错误； B、双缩脲试剂鉴定蛋白质、碘液鉴定淀粉，B正确； C、亚甲基蓝溶液可以检测好氧细菌的存在、苏丹Ⅲ溶液鉴定脂肪，C错误； D、碘液鉴定淀粉、斐林试剂鉴定还原糖，D错误． 故选：B． 2. 关于免疫细胞的叙述，错误的是（） ABT ．淋巴细胞包括细胞、细胞和吞噬细胞 BTB ．血液和淋巴液中都含有细胞和细胞 CB ．吞噬细胞和细胞都属于免疫细胞 D ．浆细胞通过胞吐作用分泌抗体 参考答案： A 1/ 22