浅析高星级宾馆餐厅管理质量对酒店经济效益的影响

浅析高星级宾馆餐厅管理质量对酒店经济效益的影响 [摘要]餐饮部是酒店获得经济效益的重要部门之一。我国旅游酒店的餐饮收入一般要占酒店总收入的30%—40%。在旅游淡季，客房的利用率较低时，经营管理较好的