项目四乳及乳制品感官检验

- 任务要求 - 1.掌握感官检验的基本方法。2.掌握乳及乳制品感官鉴别方法。3.掌握乳及乳制品的感官鉴别与食用原则。 - 第一节 感官鉴别的基础知