浅谈酒店经营与厨房管理（DOC 3页）

一、市场调查与分析.人的最基本需求不外乎衣食住行，而"食"在这几项需求中，又尤为重要，从某种意义上来讲， "食"是生活中永恒的主题，我认为拿资金办饭店、酒楼，想法是对的，民以食为天嘛！ 反过来，但许多