高中化学 专题3 有机化合物的获得与应用 第2单元 食品中的有机化合物 第5课时 蛋白质和氨基酸学案 苏教版必修2

第5课时　蛋白质和氨基酸学习目标：1.了解蛋白质的组成和主要性质。(重点)2.了解蛋白质在日常生活中的应用。3.了解氨基酸的结构特点。[自 主 预 习·探 新 知]一、蛋白质1．存在蛋白质是组成细胞的