餐饮卫生考核制度

餐饮卫生考核制度 第一章 目 的 为了确保整个餐厅干净卫生，餐饮中心特制定以下卫生标准，便于检查工作的进 行。 第二章 卫生与清洁 第一条卫生标准：食堂设备、餐具表面的细菌被清除到不至于引起食物中毒和