乳糜泻人群的非麦类粮食制品研究

乳糜泻人群的非麦类粮食制品研究乳糜泻是一种慢性肠道疾病，主要特征是小肠粘膜对麸质中的蛋白质无法耐受，导致吸收障碍和炎症反应。目前，除了完全避免麦类粮食，乳糜泻患者在饮食中广泛使用非麦类粮食制品作为替代