白葡萄酒发酵工艺 论文

白葡萄酒发酵工艺_论文 白葡萄酒发酵工艺研究 摘 要 白葡萄酒是以优良白葡萄品种经分选、压榨、皮肉分离发酵、陈酿、澄清处理精制而成的低度葡萄酒。酒的颜色微黄带绿，近似无色或浅黄