旅游服务专业测试题

宜昌市屮职学校旅游服务类技能大赛理论题库（屮西餐）一、判断题1、 法国人进餐时，荤菜与蔬菜常常分开食用。（X ）2、 法国菜大都以地名、人名和物名來命名。（V ）3、 鱼子諾分为红鱼子和黑鱼子，两者相