厨房设施设备安全操作流程

厨房设施设备安全操作流程 　　一、炉灶安全操作流程　　 1、使用前应检查灶膛排风系统是否正常。　　 2、在点火前应先打开灶膛风机排除炉膛内的煤气。　　 3、点火时先关闭炉膛风门，点燃火种再慢慢打开气阀