炊事机械安全操作规程教案资料

冰箱安全操作规程1、冰箱必需指定专人负责保管、清洗，负责人要常常检查机器功能、箱内湿度、食品，任何人员不得私自存放食品。 2、库存食品必需知道进库日期，务必做到先存先用。3、食品存放必需鱼肉、生熟分档