单位食堂安全承诺书

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单位食堂平安承诺书 单位食堂平安承诺书，食品平安是很重要，下面带来单位食堂 平安承诺书，欢迎阅读参考。 为了保障职工安康地工作、生活，实在做到效劳职工，进一步 落实关于加强食堂饮食与卫生平安的要求，建立健全职工食品卫生 平安和有关规章，本着效劳职工，平安第一的原那么，特作以下承 诺，确保职工食堂、食品卫生平安。 一、严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，保障就餐 者的身体安康。职工食堂食品从业人员每年必须体检一次，持有效 的安康证前方可上岗，凡有传染病者，坚决予以辞退。 二、进入食堂的粮油、蔬菜等各种原料，全部实行定点采购， 确保食品质量，且保证在运输、储藏方面无污染。 三、定时做好餐具消毒工作，防止穿插污染。 四、置食品的橱柜、货架应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍 蝇、蟑螂;仓库应当通风良好。 五、食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类、水产品类 分池清洗，禽蛋在使用前应当进展清洗，必要时进展消毒处理。 六、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以 及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用 后洗净，保持清洁。 七、认真冲洗操作间灶具和地面，仔细擦拭餐厅地面和桌椅， 重点为操作间墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、 容器清洁，用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂 内无鼠、无蝇，无污染、无杂物及餐厅地面、门窗、玻璃以及周边 环境卫生。