微生物学第六章微生物代谢

第十四授课单元一、授课目的使学生认识呼吸与发酵作用，重点解说微生物代谢的特别性，联系在食品和发酵生产上的应用，注意表现微生物不相同发酵种类及代谢的特点。二、授课内容（第六章微生物的新陈代谢第一节微生物