均匀设计优化黑曲霉N5-5固态发酵生产单宁酶

均匀设计优化黑曲霉N5-5固态发酵生产单宁酶导论黑曲霉N5-5是一种能够产生高效单宁酶的微生物，在固态发酵生产中被广泛应用。单宁酶是一种酸性蛋白酶，能够降解植物中的单宁鞣质，从而提高纤维素和半纤维素的