中式面点的造型与制作规范探讨

中式面点的造型与制作规范探讨摘要：在餐饮业蓬勃发展的背景下，作为传统美食的中式面点如何 更好进行造型制作、创新制作工艺，成为中专面点学习中首要面临的问题。 首先对中式面点进行全面了解；其次对中式面点造