22年职业资格——西式面点师高级模拟考试题库试卷二

22年职业资格——西式面点师高级模拟考试题库试卷二1、(判断题)()为了快速冷却砂锅中的菜肴，将热砂锅放入冷水中。参考答案：错误2、(判断题)()烤箱是西点常用烘烤设备。参考答案：正确3、(判断题)(