冷菜间卫生管理制度模版

冷菜间卫生管理制度模版一、目的和适用范围1.1 目的本制度的目的是规范冷菜间卫生管理的要求，确保冷菜间卫生环境的安全与卫生，为顾客提供安全、卫生的冷菜产品。1.2 适用范围本制度适用于所有从事冷菜制作