2020餐厅工作总结范文

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2020餐厅工作总结范文 【- 餐厅员工工作总结范文】 在哪里都需要的,结合在餐厅的工作情况做一个总结,以下是为大 家搜集提供到的餐厅工作总结,希望对您有所帮助。欢迎阅读参考 学习! 20xx餐厅1 为了提高管理技能,提升管理水平,从以往的工作中吸取教训,避 免以后工作失误,对半年来的工作进行如下总结: 一、 餐厅管理 在领导的大力支持下,对餐厅人员进行改制变动,由以前的6人减 少为现在的4人,在承包工资不变的情况下,提高个人工资,提高 其服务积极性。在人员管理方面采取分区责任制,个人对自己的责 任区负责,做到“个人任务先完成,团结协作共出力”。较之于以 前餐厅的服务质量有了较大的提高,餐厅环境有了显著地改善。餐 厅工作人员对于餐厅的工作认同感、责任心有了很大的提升。 二、 餐厅采购

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在领导的大力支持下,对餐厅人员进行改制变动,由以前的6人减少为现在的4人,在承包工资不变的情况下,提高个人工资,提高其服务积极性。在人员管理方面采取分区责任制,个人对自己的责任区负责,做到“个人任务先完成,团结协作共出力”。较之于以前餐厅的服务质量有了较大的提高,餐厅环境有了显著地改善。餐厅工作人员对于餐厅的工作认同感、责任心有了很大的提升。2020餐厅工作总结范文二、餐厅采购【-餐厅员工工作总结范文】在哪里都需要的,结合在餐厅的工作情况做一个总结,以下是为大家搜集提供到的餐厅工作总结,希望对您有所帮助。欢迎阅读参考学习!20xx餐厅1为了提高管理技能,提升管理水平,从以往的工作中吸取教训,避免以后工作失误,对半年来的工作进行如下总结:一、餐厅管理
四、采购公示、账目明细实行验菜制,每天对于采购的食材,验菜负责人进行价格、重量、品质检验,并及时录入餐厅采购公示,做到“三天一公示”。在管理处水果采购与小餐厅采购方面,做到“一月一上报,一月一公示”,账目明细,单据俱全。五、管理处烟酒使用、仓库管理在餐厅食材采购方面,改变以前“送菜制”,采取“自主选购,批发为主”,改变以前采购成本高的缺点。同时增加菜品种类,提高菜品质量,机关餐厅就餐人员由以往不足40%到现在为90%以上,就餐人员对于餐厅的满意程度由以往的30%到现在的80%。餐厅基本上每月都处于盈余状态,节约了管理处总体开支。三、小餐厅接待在小餐厅接待方面,首先,注重接待餐厅的卫生,营造一个良好的就餐环境;其次,增加菜品的种类花样;最后,注重对餐厅工作人员的接待培训,提升其餐厅接待礼节,小餐厅接待也得到了领导的认可。
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