【管理资料】解析HACCP原理与CAC风险分析理论的相关性

解析HACCP原理与CAC风险分析理论的相关性* HACCP原则1：列出食品在原料和加工过程中存在的潜在危害，并确定出其中的显著危害，制定相应的预防控制措施 。 危害分析是一个复杂的过程，它必须