中式烹调师操作技能考试工作程序

中式烹调师操作技能考试工作程序一、考前准备1、按备料通知单准备原料，辅料，调料，刀具及其他设备、设施、工器具，每个工位贴工位号。2、按工位数对考生分组，提前通知考生具体考试时间。二、组织入场1