火锅店厨房管理手册

火锅店厨房管理手册一、 严于职守1、 天天上班前必须点名及召开班前会（所有厨师必须穿好工作服，戴好工作帽，违者一次罚款10元）。2、 上班时间：9：30（早上）；17：00（下午）。3、 所有厨